Le Petit Marais

Le Petit Marais est né d'une conviction simple : la bonne cuisine n'a pas besoin de faire de bruit. Camille Rousseau, après dix ans passés dans les cuisines étoilées de Lyon et de Bordeaux, a choisi le calme du Marais pour poser ses couteaux et cuisiner comme on respire — avec soin, avec joie, sans esbroufe.

Ici, le menu change au gré des saisons et des arrivages du matin. Ce qui pousse dans les jardins maraîchers du Val-de-Loire, ce que le pêcheur a rapporté à l'aube, ce que la boulangère du coin fait fermenter depuis trois jours — voilà ce qui dicte notre carte, bien plus que les tendances ou les guides.

Les vins, eux, sont choisis comme des amis : naturels, vivants, souvent surprenants. Nous préférons la conversation à la démonstration. Venez comme vous êtes. La table vous attend.